Saindo para jantar hoje? Maravilhoso! Este guia ajudará você a comer fora e manter seu estilo de vida com baixo teor de carboidratos. Prepare-se para fazer boas escolhas em qualquer lugar! Seja para celebrar uma refeição com amigos, pegar um almoço rápido perto do escritório ou jantar na casa dos seus sogros, temos ideias de como manter a dieta low carb ou cetogênica nessas ocasiões.
Dicas para boas escolhas
Nem sempre é possível manter totalmente o planejamento quando estamos fora de casa, mas sempre podemos escolher as melhores opções.
Planeje antecipadamente
A maioria dos restaurantes disponibiliza o cardápio online. Se você é novo na dieta low carb ou cetogênica e está disposto a investigar o cardápio, que tal dar uma olhada em casa antes de ir? Analise o menu em busca de opções compatíveis com seus objetivos, que também podem ser deliciosas. Ao chegar ao restaurante, se for preciso, faça um pedido para personalizar o prato para que ele seja perfeito para sua dieta com baixo teor de carboidratos. Você vai ser surpreender como muitos lugares não se importam em trocar o acompanhamento por uma salada ou legumes gratinados.
Elimine os amidos
Dispense o pão, massas, pratos com muitas batatas e arroz. Mantenha a tentação longe do seu prato pedindo sua refeição sem os acompanhamentos ricos em amido, é mais fácil quando o prato já vem sem eles.
Se estiver pedindo um prato principal, a maioria dos restaurantes substituirá os acompanhamentos ricos em amido por salada ou vegetais extras.
Se estiver pedindo um sanduíche ou hambúrguer, alguns restaurantes substituem o pão por folhas de alface, ou então servem o recheio do sanduíche no prato, sem o pão. Se não for possível fazer a substituição, simplesmente elimine o item indesejado.
Se você sentir necessidade de se explicar (para o garçom ou seus companheiros de jantar), você pode comentar brevemente que está seguindo uma orientação médica. Embora a maioria de nós queira se encaixar, a saúde vem em primeiro lugar. Sempre confie em sua avaliação sobre um prato, em vez de ceder à pressão dos outros durante o jantar.
Adicione gordura saudável
As refeições em restaurantes costumam ter baixo teor de gordura, tornando difícil se sentir satisfeito sem comer carboidratos. Mas esse problema pode ser resolvido adicionando um pouco gordura, por exemplo:
Manteiga para derreter sobre vegetais ou carne.
Molho de azeite e vinagre para temperar nas saladas e na sua refeição.
Mas não precisa exagerar nas quantidades! Embora a gordura extra sirva para melhorar o sabor e a saciedade nessas ocasiões, lembre-se que também acrescenta calorias.
Fique de olho nos molhos e condimentos
Alguns molhos, como o molho pesto, contêm principalmente gordura. Outros, como o ketchup, contêm principalmente carboidratos. Molhos podem variar muito.
Se você não tem certeza sobre o molho, pergunte sobre a lista de ingredientes e evite-o se contiver açúcar, farinha ou outros espessantes ricos em amido. Você também pode pedir o molho separado para decidir quanto adicionar à sua refeição – essa é uma ótima estratégia.
Escolha suas bebidas com cuidado
As melhores opções de bebidas são água, água com gás, chá ou café.
Se optar por uma bebida alcoólica, champanhe, vinho seco, cerveja low carb ou destilados – puros ou com água com gás – são escolhas com baixo teor de carboidratos. Evite todas as bebidas adoçadas, incluindo os drinks que contêm xaropes, os refrigerantes convencionais e até mesmo os sucos de frutas doces, pois, apesar de naturais, contêm bastante açúcar proveniente das frutas. Também tome cuidado com os “sucos detox”.
Repense a sobremesa
Você ainda está com fome? Se não estiver, prefira desfrutar de uma xícara de café ou chá enquanto espera os outros terminarem suas sobremesas. Talvez você não queira tomar café porque está tarde? Boa ideia – peça café descafeinado ou chá de ervas.
Se você estiver com fome e precisar de mais comida, considere uma pequena porção de queijos ou frutas vermelhas com um pouco de creme de leite.
Alternativamente, você pode fazer uma receita de sobremesa para ter em casa, e ficará mais fácil recusar as opções açucaradas do restaurante sabendo o que lhe espera.
Seja criativo
Se nada no cardápio parecer adequado para você, fique à vontade para improvisar.
Sabe o prato de espaguete à bolonhesa? O restaurante poderia servir apenas o molho em uma tigela, como sopa, com uma porção grande de vegetais verdes refogados ao lado? Ambos seriam perfeitos com uma pitada de queijo parmesão!
Ou talvez você possa pedir dois ou três aperitivos? Entradas? Uma salada combinada com iscas de carne e uma tábua de queijos também servem um delicioso jantar com baixo teor de carboidratos.
