Meu nome é Sarita, mas pode me chamar de Sari (é Sari, como Mari, e não Sarí, como saci).
Sou química industrial de alimentos e me tornei comunicadora compartilhando o que sei sobre alimentação, saúde e indústria de alimentos. Com 15 anos de experiência em pesquisa e desenvolvimento de produtos, mantenho um olhar crítico e curioso sobre os rótulos, os ingredientes e os processos de produção. Meu objetivo é democratizar esse conhecimento de forma leve e didática, para que qualquer pessoa possa fazer escolhas melhores no supermercado.
Foi mudando hábitos e estilo de vida que resolvi minha compulsão alimentar e perdi 20 kg de forma saudável, sem sacrifícios, e sigo assim. No caminho, enfrentei episódios de ansiedade, depressão e algumas crises de pânico. Já adulta, fui diagnosticada com TDAH.
Eu deixei a indústria de alimentos para falar sobre ela. Com o trabalho que faço hoje, me conectei com milhares de pessoas que se identificam com os meus valores e desafios. Em tempos de tanta informação grátis, é um privilégio ter uma audiência que paga para saber o que penso; é isso que torna o meu trabalho possível, sem depender de anúncios e sem conflitos de interesse.
Minha principal atuação na indústria foi em pesquisa e desenvolvimento de produtos. Participei de equipes locais e globais, fiz muitos testes, cursos e treinamentos mundo afora, conheci gente de todo lugar e tive a oportunidade de trabalhar com marcas e produtos conhecidos. Alguns deles:
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Sari Fontana. Tecnologia por André Lug