Leia os rótulos
Leia os rótulos e faça escolhas informadas para nutrir seu corpo com o que ele realmente precisa.
4 dicas para escolher uma geleia low carb de verdade
Esta postagem vai ajudá-lo a escolher uma geleia low carb de verdade.
Iogurte natural caseiro
Faça seu iogurte low carb em casa.
Descobertas do Mês – Abril 22
Esta é a lista das Descobertas do Mês de Abril. Uma curadoria de produtos industrializados feita por mim.
Reconheça falsas alegações sobre alimentos
Ao reconhecer essas falácias, você pode tomar decisões mais informadas e evitar ser enganado.
Nitritos e Nitratos
Ao ler o rótulo de um produto à base de carne, você pode ter notado o rótulo “Sem Nitritos ou Nitratos Adicionados”, mas o que isso significa?
Maltodextrina
A presença do termo maltodextrina em rótulos de suplementos esportivos e alimentos processados é algo comum. Mas o que exatamente é esse ingrediente, e por que ele é tão amplamente utilizado pela indústria alimentícia? Nesta postagem, vamos explorar as características e implicações desse carboidrato. Entendendo a Maltodextrina A maltodextrina é um carboidrato derivado do amido, […]
Alimentos processados e ultraprocessados
Vamos explorar a classificação NOVA, que divide os alimentos em quatro grupos de acordo com o nível de processamento que passam.
Emulsificante lecitina de soja
O que é a lecitina de soja? Quais as preocupações? Devemos evitar esse emulsificante nos alimentos industrializados?
Entenda a tabela nutricional
Ao adquirir alimentos embalados no supermercado, você provavelmente já ficou em dúvidas quando se deparou com a tabela nutricional presente no rótulo. Mas você sabe realmente o que ela significa e por que é tão importante? Neste artigo, vamos falar sobre o que é mais importante observar nessas tabelas. O que é a Tabela Nutricional? […]