Descobertas do Mês – Fevereiro 22

Olá! Esta á minha lista das Descobertas do Mês de Fevereiro. Se você não viu a lista de Janeiro, clique aqui.

O que é? Uma curadoria de produtos industrializados elaborada por mim. Para fins didáticos, adotei um modelo de classificação no estilo farol com listas verde, amarela e vermelha. Batizei-as respectivamente de: bota no carrinho, valeu a intenção e deixa na prateleira.

De onde veio a ideia? Da vontade de ensinar quais critérios utilizo ao escolher alimentos industrializados. Hesitei ao iniciar esse projeto no início de 2021, pois meu principal objetivo não é endossar ou criticar marcas específicas, mas ensinar as pessoas a fazerem suas próprias escolhas. No entanto, reconheço que, ao mostrar exemplos de produtos reais que vejo no mercado, também facilito a compreensão do público. 

Quais critérios utilizo para a classificação? Tendo em vista que low carb não é um termo oficialmente regulamentado, torna-se algo subjetivo para o consumidor. Também vejo que os próprios fabricantes frequentemente se equivocam ao rotular alimentos como low carb. Quantidade de carboidrato por porção é algo que sempre observo, mas, além disso, a qualidade dos ingredientes também importa para que eu decida levar um produto pra casa. Em cada exemplo, detalho quais critérios utilizo, explicando o porquê. 

Atenção! Os produtos mencionados não são necessariamente lançamentos. São exemplos que cruzaram meu caminho e seleciono cuidadosamente para ilustrar explicações. Também não quer dizer que se uma marca aparecer na lista vermelha não possa ter outro de seus produtos nas listas verde ou amarela em algum momento. As avaliações são 100% isentas, pois nenhum conteúdo é patrocinado.

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BOTA NO CARRINHO

GRANOLA AUSTRÁLIA (HART’S NATURAL)

 

 

Por que eu boto no carrinho? Tem bons ingredientes e uma quantidade moderada de carboidratos na porção. Veja que estamos falando de uma granola! Deixei o preço de propósito, pois é um produto premium, com valor bem mais alto que os convencionais, que são à base de aveia e flocos de arroz. Bem, isso pode ser útil para evitar o consumo exagerado, pois é fácil perdermos o controle quando se trata de um produto crocante e bastante calórico, com este. Se resolver comprar e estiver tentando emagrecer, cuidado com a quantidade. Se não conseguir controlar a porção, melhor não ter por perto, ainda que seja um bom produto.

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GELATINA ZERO AÇÚCARES (LOWÇUCAR)

 

 

Por que eu boto no carrinho? É um produto de baixa caloria, ZERO de verdade, adoçado com adoçantes artificiais bastante seguros. Tem detalhes sobre eles aqui aqui no guia de adoçantes. Não contém amido, e pode cumprir bem a função de sobremesa ou matar a vontade de doce fora de hora. Os aditivos? Estão adequados para a categoria de produto, não me preocupam.

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BEBIDA LÁCTEA WHEY PROTEIN 25G (ITALAC)

 

 

Por que eu boto no carrinho?

Ingredientes: Leite desnatado, concentrado proteico de leite em pó reconstituído, concentrado proteico de soro de leite em pó reconstituído (Whey), cacau alcalino hidratado, enzima lactase, espessantes celulose microcristalina, carboximetilcelulose sódica e carragena, estabilizantes fosfato dipotássico, fosfato dissódico e cloreto de cálcio, edulcorante sucralose e aromatizantes.

É um produto com ótima relação proteína/energia. Nesta postagem eu ensino como calcular isso. Contém bons ingredientes para esta categoria e os aditivos não são preocupantes. Não costumo ter em casa, mas gosto dessas alternativas para um consumo eventual, quando estamos na rua e precisamos levar algo prático, que traga saciedade com baixo impacto glicêmico. Não contém açúcar, os carboidratos presentes vêm do leite – veja que o total da embalagem de 250mL contém apenas 6,8g de carboidratos.

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VALEU A INTENÇÃO

SÓ STEVIA (LOWÇUCAR)

 

 

Por que a intenção pode ser boa, mas não gosto tanto? Quando aprendi porcentagem, 100% significava a totalidade – será que isso mudou e eu perdi alguma coisa? Não, não mudou. Esse rótulo está mesmo enganoso, e eu não gosto nada disso. Também não gosto da falácia naturalista ali na parte da frente do rótulo, alegando que não contém adoçantes artificiais (como se eles fossem ruins, apenas por serem artificiais – não são). A intenção até parece ser boa, pois é, ainda assim, um bom adoçante que pode ser utilizado por quem faz low carb. É estévia diluída numa pequena quantidade de lactose (0,5g de lactose e 0,1g de estévia em cada sachê). Mas note que lactose é o primeiro ingrediente! Tem mais lactose que estévia ali. A lactose não adoça, atua como um veículo que ajuda a dosar a estévia, que é muito potente quando pura, difícil de usar na quantidade certa em casa. Em um sachê tem meio grama de lactose, quantidade irrelevante. Ainda assim, não gosto da forma como esse rótulo se apresenta. Não é “só stevia”, fato.

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PAÇOCA COM COBERTURA DE CHOCOLATE (HAOMA)

 

 

Por que a intenção pode ser boa, mas não gosto tanto? Porque esse produto tem como segundo ingrediente em maior quantidade o maltitol. Entre os polióis, esse é o que tem maior impacto glicêmico. Ok, em cada paçoca de 20g tem 5,6g de polióis (maltitol e xilitol). Não é um exagero. Mas não sei se seria capaz de comer apenas uma paçoquinha dessas, é o tipo de produto que as pessoas comem mais de uma unidade. Considerando todas as alegações desse produto e, principalmente, o posicionamento da marca como “saudável” e o preço elevado, se tivesse poder de influência nessa formulação, trabalharia par substituir o maltitol por um poliol melhor. (Prevejo que vou arrumar encrenca com as blogueiras fitness, já que essa marca é divulgada por muitas delas, rs. Veja bem, não estou dizendo que é um produto ruim, mas, no meu ponto de vista, tem oportunidade para melhorar).

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DEIXA NA PRATELEIRA

BISCOITO TERMOGÊNICO DE CANELA COM COBERTURA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO (KODILAR)

 

 

 

Por que eu deixo na prateleira?

Ingredientes: Amido de milho, chocolate ( açúcar, gordura vegetal, cacau, leite, emulsificantes lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizantes sintético idêntico ao natural) trigo sarraceno, açúcar demerara, farinha de arroz, creme vegetal de palma, canela, leite de coco, leite em pó, açúcar invertido, gema de ovo, manteiga de cacau, emulsificante lecitina de soja, agentes de crescimento bicarbonato de amônio e sódio, goma xantana e acácia, sal e aromatizante.

Tem açúcar mesmo! Mas é DEMERARA, ressalta a embalagem – como se isso fosse melhor que qualquer outro açúcar! Não é. Tem também açúcar normal mesmo que aparece outras vezes na lista de ingredientes, incluindo açúcar invertido. A intenção parece ser oferecer uma alternativa de biscoito para os celíacos. Ok. Se você for celíaco e estiver tentando ganhar peso, ou apenas não queira nem precise emagrecer, talvez escolha levar pra casa. Contudo, o fato de a embalagem destacar os poderes termogênicos da canela que, “tem efeitos potencializadores na queima de gordura” pode atrair outro público, que visa ao emagrecimento. Nisso, pegaram pesado! O biscoito é coberto com chocolate e rico em carboidratos, não há canela que ajude a queimar gordura nesse contexto, desculpe. Não é um biscoito DE canela, é um biscoito de AMIDO com um pouquinho de canela.

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BISCOITO DE ARROZ COBERTO COM CHOCOLATE (FIT FOOD)

 

 

Por que eu deixo na prateleira? Não adianta nada o produto não ter açúcar adicionado e ser feito de amido. De novo, a não ser que você seja celíaco e esteja fazendo uma dieta para ganhar peso com guloseimas, não vejo utilidade nesse tipo de produto. É arroz com chocolate adoçado com maltitol (um dos polióis com maior impacto glicêmico). Fonte de fibras? Não sei se é pra rir ou pra chorar. Talvez seja gostoso, mas de “fit”, não tem NADA.

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CAPPUCCINO LEVSLIM (SUAVIPAN)

 

 

 

Por que eu deixo na prateleira? Apesar de não ter açúcar mesmo e estar seguindo a regulamentação para produtos “zero”, este cappuccino contém uma grande quantidade de carboidrato por porção proveniente da adição do amido maltodextrina – sim, isso é permitido, infelizmente. É sem açúcar? Sim. Sem amido? Não.

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Por hoje, é isso.

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Até mais!